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La pratique "Raku " consiste, après une première cuisson qui donne le "biscuit", en une deuxième cuisson des pièces céramiques émaillées entre 900 et 1000°, afin d'obtenir la fusion des émaux. Lorsque la température est atteinte, là où le potier traditionnel éteint son four et attend qu'il soit froid pour sortir ses pièces, le potier de Raku va ouvrir son four à chaud (donc entre 900 et 1000°) et, à l'aide de pinces, défourner ses pièces incandescentes pour les tremper dans l'eau froide ou les enfouir dans de la sciure de bois, des copeaux, des journaux etc... Dans cet instant le choc thermique est d'une violence extrême. L'émail craquelle, ce qui est l'effet recherché, mais ce choc thermique peut tout aussi bien faire casser la pièce (la taille de celle-ci augmentant le risque). Une fois déposée dans la sciure, ou tout autre matériau combustible, la pièce subit un "enfumage". Si l'on a laissé des parties non émaillées sur le pot, celles-ci deviennent noires, irréversiblement, par l'action du carbone. La fumée pénétrant dans les craquelures de l'émail va révéler celles-ci en les noircissant. 

De plus, en fonction de la plus ou moins grande proximité de la flamme lors de sa cuisson, la fusion des émaux changent les teintes originelles et ensuite lorsque la pièce, noyée dans la sciure en l'absence d'oxygène, se trouve en atmosphère réductrice (carbone ) cela provoque également une transformation des couleurs d'où une surprise et un ravissement permanents de découvrir l'objet fini...